对于现代化的发酵生产来说，电既是血液——最基本的能源和动力，又是神经——测量控制信号的载体。可以说，没有电就没有现代化的发酵生产。呼和浩特发电机厂家

　　现代化的发酵生产是一个连续化的生产流程。生产的各个工序承接前一工序的半成品，完成自己的加工任务后转交下一工序，一环扣一环结构完整的生产线。这种高效率的连续性的生产方法，要求每一工序、每一环节都具有很高的可靠性。任何一个生产环节的中断，都会造成整个生产链条的脱节、瘫痪和停产。

　　完成其生物发酵步骤，必须按预定工艺持续进行。如果意外停电，会造成发酵液变质、菌种蜕化、倒罐、产生废品等。正常生产中的意外停电，往往会造成严重的损失。

　　而发酵生产特点决定了它易发生发泡、溢料、冲罐、以及跑冒滴漏等情形。且空气潮湿，污染物多，易造成电器短路、漏电，进一步造成触电或停产等事故。故而生产上一定要严格执行使用要求，保证电器和线路的干燥，经常检验漏电自动断路等自动控制系统是否有效等。另外，根据经验，可以采取以下几个措施保证发酵生产的正常供电：

　　电气设备移动性大，经常冲洗容器和地面等，因为这些原由，发酵工厂易发生漏电、短路、停电、触电等故障，为预防类似损坏发生，操作人员应遵守如下安全用电规程。

　　发酵电气装置必须有保护性接地接零机构、漏电触电超负荷自动控制机构、防水机构等；员工使用的配电板、闸刀、空断器等漏电自动断路控制机构必须完好无损；使用移动的电灯必须加防护罩；电线电缆必须绝缘良好；使用的熔断器不得用金属丝代替保险丝。

　　用电要申请，用电容量必须与安全保护装置相匹配，用电负荷及时间必须与申请要求保持一致；挂有电器维修牌的开关，绝对不允许闭合；送电前必须检测确定装备内和周围是否有人，并发出送电信号；停电后必须切断电源总开关。

　　非持证电气专业人员，不得随意拆修电器设备；电气设备不得带故障运行；移动电气设备时必须切断电源；任何电气设备在验明无电前，均认为有电，不得盲目触及；不得用湿手触摸电器；严禁不用插头而直接把电线末端插入插座；严禁使用非工作电炉、电锅等。

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